Vorige week hebben 5 Buurtkeukensgroepen in de keuken van het CBO – C’est Bon d’être Ouvert aan conservering gedaan dankzij de 2 autoclaven die van Sébastien de Potje d’ici zijn gehuurd. Op het programma: een opleiding op maandagmiddag om te leren hoe deze sterilisatie-instrumenten moeten worden gebruikt, en vervolgens koken van dinsdagochtend tot donderdagavond door verschillende groepen die om beurten kookten!
In totaal werd er bijna 80 kilo voedsel verwerkt door de 19 leden van de kookgroepen! Op het menu: ratatouille, courgettesoep, tomatensaus, aardbeienjam, tapenade, gekonfijte tomaten…
Een week in het teken van het delen van een plaats, uitrusting, voedsel en energie, voor een week rijk aan uitwisselingen, gelach (en warmte!).
De Buurtkeukensbeweging is aan de gang !
