La semaine passée, 5 groupes de Cuisines de quartier ont fait de la conservation dans la cuisine du CBO – C’est Bon d’être Ouvert grâce aux 2 autoclaves loués à Sébastien de Potje d’ici. Au programme : formation lundi après-midi pour apprendre à utiliser ces outils de stérilisation et puis cuisine du mardi matin au jeudi soir par différents groupes qui se sont relayés !
Au total, presque 80 kilos d’aliments ont été transformés par les 19 membres des groupes de cuisine ! Au menu: ratatouille, soupe de courgettes, sauce tomate, confiture de fraises, tapenade, tomates confites…
Une semaine sous le signe de la mise en commun d’un lieu, de matériel, d’aliments et d’énergies, pour une semaine riche en échanges, rires (et chaleur!).
Le mouvement des Cuisines de quartier est en marche !
