Le Mouvement des Cuisines de quartier est un espace de transmission entre pairs. Les membres des groupes partagent leurs connaissances et se forment même pour transmettre.
En mars et avril, les groupes se sont formés sur le pain.
En effet, par exemple, Melvin, du groupe Cuisine Casa, a suivi une formation de 5 jours à la boulangerie solidaire Le Pain Levé à Schaerbeek pour apprendre différentes techniques boulangères et pouvoir former d’autres personnes. Et elle a déjà transmis ce qu’elle avait appris à Vangelis, membre du nouveau groupe schaerbeekois Bizzz Cook, en lui apprenant à faire de la pâte à tarte maison pour sa cuisson du lendemain de tarte aux légumes !
La semaine passée, Maria, Maha, Sadika (Mosaïques de saveurs) et Racheda (Rodenbach cuisine) ont quant à elles suivi un atelier sur le pain au four à bois de Jette : un chouette moment de découverte et des connaissances théoriques et pratiques à partager !
