Dit nummer van Santé conjuguée, een speciaal rapport van de Fédération des maisons médicales, gaat over voeding en in het bijzonder over de verbanden tussen voedselonzekerheid en het gebod om “goed te eten”.
“Welke mechanismen bepalen de inhoud van ons bord? Het recht op voedsel is een fundamenteel mensenrecht, maar de prijzen van basisvoedingsmiddelen blijven stijgen en de rijen bij voedselbanken worden steeds langer en er komen steeds meer mensen bij. De oproepen om evenwichtig te eten zijn talrijk en vaak schuldgevoelens opwekkend, maar hoe kunnen we dit doen met beperkte middelen?” – F. Dubois, [red], in Santé conjuguée, n°102, maart 2023, pp.15-48.
