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Bonne lecture !

https://issuu.com/gcessegem/docs/gazet_van_jette_2026_02/s/152793980 from Gazet van Jette - februari 2026 by Essegem

Cuisines de Quartier? Dat is met een groep mensen samen grote hoeveelheden voedsel klaarmaken, nieuwe smaken en kooktechnieken ontdekken, in een goed uitgeruste keuken bij jou in de buurt, binnenkort ook in Essegem.

Cuisines de Quartier werd in 2019 opgericht vanuit de overtuiging dat iedereen recht heeft op kwalitatieve en duurzame voeding. Want hoewel we in België makkelijk toegang hebben tot voedsel, is er toch een groeiend voedingsprobleem. Steeds meer mensen hebben geen budget, geen echte keuken of geen energie om dagelijks te koken. Geïnspireerd op collectieve keukens uit Québec, zet Cuisines de Quartier daarom in op empowerment: samen koken in grote hoeveelheden, zodat iedereen porties mee naar huis kan nemen voor zichzelf en zijn gezin.

Tessa, begeleidster bij Cuisines de Quartier: “Voor mij is eten geen detail, maar iets fundamenteels. Cultureel, emotioneel, sociaal. Mijn job is kookgroepen begeleiden, mee in de keuken staan en zorgen dat mensen hun weg vinden in het collectief koken. Daarom ontwikkel ik ook praktische en menselijke ‘tools’: over hoe je recepten kan opschalen, taken kan verdelen, omgaan met groepsdynamiek...”

Johan, Jettenaar en lid van een van de vele Jetse Cuisines de Quartier-kookgroepen, is alvast enthousiaste fan: “Het is moeilijk om als alleenstaande rond te komen, en – zeker na covid en de energiecrisis – lastig om sociaal contact op te bouwen. Via de kookgroep kan ik nieuwe mensen leren kennen én gezonde maaltijden maken voor minstens een week. Voor mijn gezondheid is dat belangrijk.”

De eerste keer vond Johan spannend. “Je werkt plots met professioneel materiaal en grote hoeveelheden. Dat is intimiderend. Maar intussen brengt hij zelf recepten mee. “Het is fijn als anderen zeggen dat ze het lekker vonden. Het is fijn om te delen, om te leren en ook iets terug te geven. Iedereen wordt als gelijke behandeld, iedereen heeft inspraak.”

“Collectief zijn is een oefening,” zegt Tessa, “maar ook een enorme rijkdom.” Samen met Johan kijkt ze uit naar de opstart van een nieuwe kookgroep, waar Nederlands de voertaal is. Waarom in Essegem? “De keuken is toegankelijk, veilig en niet te groot. Dat is belangrijk, zeker voor mensen die zich kwetsbaar voelen. Bovendien werken we graag met partners. Wij brengen begeleiding en knowhow, het centrum biedt een warme plek en verankering in de buurt. We starten met een infovergadering, en daarna gaan we vooral doen.” Johan vult aan: “Je moet het ervaren om het te snappen.”

Interview: Cathy Calonne

Benieuwd? Kom dan naar de infoavond op 19 februari om 19 uur in Essegem! Johan en Tessa zitten alvast op hete kolen. Meer info: https://cuisinesdequartier.be/nl.

Le rapport du CREBIS est sorti !

Grâce à la Fondation 4Wings qui a financé cette étude, deux chercheurs·euses du CREBIS (Centre de Recherche de Bruxelles sur les Inégalités Sociales), M. Lelbure et M. Rozenzweig ont enquêté sur les effets de la démarche Cuisines de Quartier.

Le but : identifier les impacts de la pratique collective sur l'accessibilité à une alimentation de qualité pour tous et toutes.  

Les différentes parties prenantes de la démarche Cuisines de Quartier (l'équipe et les groupes membres) ont été associées à la réalisation de cette étude menée selon une approche collaborative chère au CREBIS. Découvrez également la synthèse de l'étude !

Bonne lecture !

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Faites le nous savoir par mail info@cuisinesdequartier.be

Le présent rapport s’inscrit dans le cadre d’une proposition faite par la fondation 4Wings à  l’asbl Cuisine de Quartier de financer une étude en vue de mieux identifier les effets et impacts des actions déployées en faveur d’une meilleure accessibilité à une alimentation de qualité pour tous et toutes. Cette mission a été confiée au Crebis, Centre de recherche de Bruxelles sur les inégalités sociales. Le Crebis a pour mission de renforcer les liens entre recherche et action sociale afin de promouvoir la justice sociale et de réduire les inégalités.

Fondé à l’initiative du Forum – Bruxelles contre les inégalités et du CBCS (Conseil Bruxellois de Coordination Sociopolitique), le Crebis s’appuie sur un ancrage fort dans le secteur social-santé bruxellois (CBCS) et une connaissance approfondie des réalités de la précarité en Fédération Wallonie-Bruxelles (Forum). Cette implantation de terrain garantit une connaissance fine des réalités sociales et des besoins des publics, notamment des jeunes en situation de vulnérabilité ou de désaffiliation. Soutenu par deux centres de recherche universitaires — Metices (ULB) et Cirtes (UCLouvain) — le Crebis mobilise des méthodes et outils scientifiquement validés, garantissant la rigueur et la fiabilité de ses travaux.

Fidèle à une approche collaborative, le Crebis promeut la non-hiérarchisation entre savoirs académiques, professionnels et expérientiels. Les usagers, intervenants et chercheurs sont invités à devenir co-acteurs du processus de recherche, notamment à travers la co-construction d’outils et de pratiques directement utilisables sur le terrain. L’implication pleine et entière des personnes concernées — en particulier celles en situation de précarité ou d’exclusion — constitue un pilier fondateur de la démarche du Crebis.

Cette mesure d’impact a donc été pensée dans une démarche collaborative en y associant étroitement les différentes parties prenantes, à savoir l’équipe de coordination de l’asbl CDQ ainsi que les groupes-membres, ayant souhaité prendre part au dispositif. 

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