20/10/2024
L'affiche de la 4ème Rencontre Annuelle du Mouvement des Cuisines de Quartier. En matinée les ateliers sont réservés aux membres des Cuisines ! Le débat, dédiée à l'approvisionnement, est lui ouvert à tous·tes ! C'est gratuit !
On parle de nous
Ressources et outils
Organisation du groupe, logistique, calcul des portions, filières d’approvisionnement, hygiène en cuisine, etc. Découvrez ici nos fiches pratiques et nos vidéos pour vous aider !
Chacun de ces outils a été créé avec ou par les membres du Mouvement et validés par elles et eux. Cette boîte à outils ne cesse de s’agrandir, consultez là régulièrement !
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Communication - Affiche Rencontre Annuelle n°4 Lire plus -
Communication - Programme Cuisines de Quartier 2024-25 20/10/2024
Lire plusVoici le programme des activités Cuisines de Quartier pour 2024-25. Consultez notre site et les réseaux pour vous tenir au courant de nos actualités !
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24/09/2024
Semaine de Conserves d'été 2024
Lire plusDeux fois par an, Cuisines de Quartier organise des semaines de conservation : en hiver et en été ! Vous trouverez dans ce document à la fois des recettes et des méthodes pour conserver vos légumes et fruits d'été.
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10/09/2024
Ratatouille
Lire plusUne recette testée et approuvée lors de notre semaine de la conservation
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16/05/2024
Pain marocain au levain
Lire plusRecette de pain marocain au levain par le groupe les Épisolaires.
Les Épisolaires ont co-animé un atelier dans une super boulangerie dans le Nord De Bruxelles : Le Pain Levé. Elles nous ont raconté qu'au Maroc, il était courant de faire son pain au levain. Rien de mieux pour conserver quelques jours ce délicieux pain!
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18/01/2024
Soupes lentilles corail - miel
Lire plusRecette réconfortante testée à Bouillon de Cultures.
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21/09/2023
Pâte à bouillon
Lire plusAvec ce froid, on a envie de se préparer de bons plats chauds !
La pâte à bouillon (avec ou sans sel) permet de donner du goût à toutes vos préparation
Tessa vous partage sa recette de pâte à bouillon maison, une alternative saine aux bouillons cube industriels. Belle journée d'hiver ❄️ -
Vidéo - Réaliser une vidéo de recette de cuisine 04/05/2022
Lire plusPas toujours évident de bien filmer une recette… Les groupes des Cuisines ont suivi une formation à CBO avec ZinTV. Voici le tuto des Cuisines de Quartier pour une recette filmée parfaite!
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Outil - Les 4 étapes d'une Cuisine de Quartier 24/01/2021
Lire plusLe principe même de la démarche Cuisines de Quartier expliqué en un schéma !
