Middelen en tools

Si vous souhaitez recevoir directement notre newsletter dans votre boîte mail, inscrivez-vous via ce lien : https://shorturl.at/mpHxX

Bonne lecture !

https://issuu.com/gcessegem/docs/gazet_van_jette_2026_02/s/152793980 from Gazet van Jette - februari 2026 by Essegem

Cuisines de Quartier? Dat is met een groep mensen samen grote hoeveelheden voedsel klaarmaken, nieuwe smaken en kooktechnieken ontdekken, in een goed uitgeruste keuken bij jou in de buurt, binnenkort ook in Essegem.

Cuisines de Quartier werd in 2019 opgericht vanuit de overtuiging dat iedereen recht heeft op kwalitatieve en duurzame voeding. Want hoewel we in België makkelijk toegang hebben tot voedsel, is er toch een groeiend voedingsprobleem. Steeds meer mensen hebben geen budget, geen echte keuken of geen energie om dagelijks te koken. Geïnspireerd op collectieve keukens uit Québec, zet Cuisines de Quartier daarom in op empowerment: samen koken in grote hoeveelheden, zodat iedereen porties mee naar huis kan nemen voor zichzelf en zijn gezin.

Tessa, begeleidster bij Cuisines de Quartier: “Voor mij is eten geen detail, maar iets fundamenteels. Cultureel, emotioneel, sociaal. Mijn job is kookgroepen begeleiden, mee in de keuken staan en zorgen dat mensen hun weg vinden in het collectief koken. Daarom ontwikkel ik ook praktische en menselijke ‘tools’: over hoe je recepten kan opschalen, taken kan verdelen, omgaan met groepsdynamiek...”

Johan, Jettenaar en lid van een van de vele Jetse Cuisines de Quartier-kookgroepen, is alvast enthousiaste fan: “Het is moeilijk om als alleenstaande rond te komen, en – zeker na covid en de energiecrisis – lastig om sociaal contact op te bouwen. Via de kookgroep kan ik nieuwe mensen leren kennen én gezonde maaltijden maken voor minstens een week. Voor mijn gezondheid is dat belangrijk.”

De eerste keer vond Johan spannend. “Je werkt plots met professioneel materiaal en grote hoeveelheden. Dat is intimiderend. Maar intussen brengt hij zelf recepten mee. “Het is fijn als anderen zeggen dat ze het lekker vonden. Het is fijn om te delen, om te leren en ook iets terug te geven. Iedereen wordt als gelijke behandeld, iedereen heeft inspraak.”

“Collectief zijn is een oefening,” zegt Tessa, “maar ook een enorme rijkdom.” Samen met Johan kijkt ze uit naar de opstart van een nieuwe kookgroep, waar Nederlands de voertaal is. Waarom in Essegem? “De keuken is toegankelijk, veilig en niet te groot. Dat is belangrijk, zeker voor mensen die zich kwetsbaar voelen. Bovendien werken we graag met partners. Wij brengen begeleiding en knowhow, het centrum biedt een warme plek en verankering in de buurt. We starten met een infovergadering, en daarna gaan we vooral doen.” Johan vult aan: “Je moet het ervaren om het te snappen.”

Interview: Cathy Calonne

Benieuwd? Kom dan naar de infoavond op 19 februari om 19 uur in Essegem! Johan en Tessa zitten alvast op hete kolen. Meer info: https://cuisinesdequartier.be/nl.

Vous voulez savoir en quoi consiste la démarche Cuisines de Quartier et en parler autour de vous ?
Cette capsule présente le Mouvement des Cuisines de Quartier. Avec en guest-star le groupe Cuisine Casa :)
Vidéo réalisée par Cassandre Romain Versaevel avec la voix de Nora Zrika. dans le cadre du
@fame_festival ! Merci à tous les participant·e·s !

Het rapport van het CREBIS is uit!

Dankzij de Stichting 4Wings die deze studie heeft gefinancierd, hebben twee onderzoekers van het CREBIS (Centre de Recherche de Bruxelles sur les Inégalités Sociales), M. Lelbure en M. Rozenzweig onderzoek gedaan naar de effecten van de Buurtkeukens-aanpak.

Het doel: de impact identificeren van de collectieve praktijk op de toegankelijkheid van kwaliteitsvoeding voor iedereen.

De verschillende belanghebbenden van de Buurtkeukens-aanpak (het team en de ledengroepen) werden betrokken bij de uitvoering van deze studie volgens een collaboratieve aanpak die het CREBIS dierbaar is. Ontdek ook de synthese van de studie!

Veel leesplezier!