Middelen en tools

Ontdek eenvoudige en snelle technieken voor het snijden van groenten met Marino en Léonor van Tandemmm, en Ferhat en Sandra van de kookgroep Ça chauffe!

De affiche van de 4de Jaarlijkse Bijeenkomst van de Beweging Buurtkeukens. In de voormiddag zijn de workshops voorbehouden aan de leden van de Buurtkeukens! Het debat, gewijd aan de bevoorrading, staat open voor iedereen! Het is gratis!

Hier is het activiteitenprogramma van de Buurtkeukens voor 2024-25. Raadpleeg onze website en sociale media om op de hoogte te blijven van ons nieuws!

Twee keer per jaar organiseert Cuisines de Quartier conservenweken: in de winter en in de zomer! In dit document vindt u zowel recepten als methoden om uw zomergroenten en -fruit te bewaren.

Deze lijst helpt u bij het inrichten van een keuken die geschikt is voor collectief koken.

Het is niet altijd gemakkelijk om een recept goed te filmen... De Buurtkeukens-groepen volgden een opleiding bij CBO met ZinTV. Hier is de tutorial van de Buurtkeukens voor een perfect gefilmd recept!

In deze video presenteert Catherine, een van de oprichters van Cuisines de Quartier, de oorsprong van de oprichting van de vzw, de behoeften waaraan zij beantwoordt en de drempels die zij wegneemt voor de toegang tot kwaliteitsvoeding voor iedereen.

De groep Cardamome (Yser) presenteert de werking van het hulpmiddel Hygiëne en veiligheid in de keuken, samen ontwikkeld met de Buurtkeukens-groepen, evenals de basisuitrusting om collectieve kooksessies te vergemakkelijken! Deze video werd opgenomen in de keuken van Centre Tefo vzw. Credits: Romain Buffi

Hier is onze geteste en goedgekeurde handleiding voor het gebruik van de autoclaaf.