Middelen en tools

Ons nieuw programma is uit: ontdek de afspraken, de ontmoetingen, de opleidingen en andere momenten waarvan de Beweging Buurtkeukens partner is.

Het activiteitenverslag 2024 is hieronder beschikbaar via de downloadlink.

Ontdek het voorwoord in primeur:

VOORWOORD

In 2024 hebben de Belgen twee keer gestemd om vier machtsniveaus te vernieuwen.

Resultaat: in Brussel is er nog steeds geen regering gevormd sinds juni. Terwijl de politieke machine vastloopt, stapelen de noodgevallen zich op. Stijgende voedselarmoede, volksgezondheid ondermijnd door een steeds schadelijker agro-industrieel systeem... De sociale breuklijnen worden dieper, de collectieve rekening wordt langer.

In deze politieke malaise klinken burgerinitiatieven en sociale voedselinnovaties als daden van verzet. Want in Brussel organiseren kookgroepen zich ondertussen, improviseren ze, houden ze vol. Het zijn bescheiden maar krachtige ruimtes, waar veel meer dan recepten wordt gedeeld: men deelt er moeilijkheden, overlevingsstrategieën, knowhow. Het zijn plaatsen van autonomie en concrete solidariteit.

Dit activiteitenverslag is een eerbetoon aan zij die, met een pollepel in de hand, bevestigen dat we weigeren veroordeeld te worden tot isolement, ongezond eten of vermoeidheid. Het documenteert een jaar van engagement, creativiteit, soms onzichtbaar maar altijd essentieel werk. Het viert de pioniers van het collectief koken, zij die week na week een eenvoudig en radicaal idee opnieuw belichamen: om nu al een rechtvaardiger, duurzamer en solidairder voedseloekomst te bedenken, hebben we elkaar nodig.

Juni 2025.

Fermentatie dankzij wilde gisten aanwezig op de schil van fruit. Het recept wordt voorgesteld door Tessa!

Spontane bruisende drank van schillen

Fermentatie dankzij wilde gisten aanwezig op de schil van fruit, die onze collega Tessa heeft voorgesteld aan de leden van de Beweging tijdens het Rendez-Vous #11 van de Keukens. Hier is het recept.

Dankzij deze affiche en het lege inzetvak kunt u binnen uw structuur/vereniging/vzw of in de gedeelde keuken boodschappen communiceren die gericht zijn aan de leden van de kookgroep. En dit in de "kleuren" van Cuisines de Quartier.

Dankzij deze affiche en het lege inzetvak kunt u binnen uw structuur/vereniging/vzw of in de gedeelde keuken boodschappen communiceren die gericht zijn aan de leden van de kookgroep. En dit in de "kleuren" van Cuisines de Quartier.

Hier is een recept getest en goedgekeurd door de groep Woman Power, even lekker als mooi en toegankelijk!

"La grande bouffe des nutritionnistes", artikel verschenen in Le Vif op 22 februari 2024