Cuisine Paysanne

Objectifs prioritaires

• Cuisiner en grande qualité des fruits et légumes lorsqu’ils sont abondants chez nos deux producteurs partenaires principaux : À l’Orée du Bois et Au Champ d’Abeilles (conserves, lacto-fermentations, congélations).
• En complément, proposer des recettes facilitant le quotidien des ménages (collations, fonds de tarte, etc. ) et des découvertes (boissons fermentées, yaourts, etc).

Caractéristiques et spécificités du groupe

• La maraichère principale productrice des légumes transformés est membre du groupe, ce qui facilite l’anticipation des fenêtres d’abondance.
• Les sessions sont préparées par un duo tournant.

Jour de cuisson: Dimanche après midi
Fréquence des rencontres: 1 fois par mois
Année de création: 2023
Personnes de contact: Aurélie Claeys et Virginie Gilbert

Accepte de nouveaux membres : Oui

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